Über uns

Il Fogliano entstand vor 40 Jahren aus der großen Leidenschaft unseres Vaters Roberto für alles was die Welt der Lebensmittel betrifft. In den achtziger Jahren verliebte er sich in den Ort, der bis heute der Sitz unseres Unternehmens ist, eine alte Mühle in Vianino im Val Ceno in der Provinz Parma, also im Zentrum dieser Gegend, die so etwas wie die italienische Food Valley ist.

Im Laufe der Zeit hat unser Unternehmen die Traditionen der authentischsten Gastronomie seiner Herkunftsorte befolgt und zu seiner charakteristischen Stärke gemacht: seinen Produkten “die richtige Zeit zu geben”, um sie bestens genießen zu können.

“Il Fogliano” tendiert dazu, die Einfachheit der Speisen hervorzuheben, indem er den traditionellen Angaben folgt, dem “so wie es früher gemacht wurde”, einem Ad-hoc-Reifeprozess in Symbiose mit der Umgebung der Keller und der umliegenden unberührten Natur. Il Fogliano ist seit jeher mit seinen Protagonisten, seinen Angeboten und seinem Logo selbst in der Lage, den Gedanken an Vertrautheit, Tradition und Harmonie ins Gedächtnis zu rufen, der unsere Produkte mit authentischem Geschmack Made in Italy einzigartig macht. 

Unsere einfachen und naturreinen Produkte erinnern an die Düfte und Aromen der Wurstwaren und Käse von früher. An eine Zeit, in der die Jahreszeiten, der Keller und der richtige Reifungsprozess zusammen mit Geduld und geschickten Gesten, die Spezialitäten hervorbrachten, für die wir bekannt sind.